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Bolo de Ananás V
Colaboração de Liliana Sousa - Açores

Ingredientes:

  • Uma lata de ananás
  • 6 ovos
  • 200g farinha
  • 300g açúcar
  • 12 colheres de sopa do sumo do ananás
  • uma colher de chá de fermente em pó

Confecção:

As claras são batidas em castelo.
Bater as gemas com o açúcar quando estiver esbranquiçado mete-se o sumo do ananás, depois a farinha e o fermento e a seguir as claras.
Forra-se uma forma com açúcar queimado, a forma é de buraco.
Mete-se as rodelas de ananás de roda e no fundo, se quiser pode meter metade de cerejas em calda no meio das rodelas.

 

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