Geleia de Ananás
Colaboração de Helena Silva

Ingredientes:

Aproveitamento das cascas do ananás
Açúcar

Confecção:

Cozem-se as cascas do ananás com água até cobrir, durante aproximadamente 15 minutos (sem deixar que fique demasiado escuro). 
Coa-se a água e junta-se o mesmo peso em açúcar. 
Leva-se ao lume até ficar com a espessura desejada.