Mexidos de Natal à Moda do Minho
Colaboração de Márcia Brito

Ingredientes:

• 1 kg de pão (Cacete) 
• 300 g de açúcar 
• 1 pau de canela 
• 150 g de uvas passas 
• 100 g de pinhões 
• 1 cálice de vinho do Porto 
• 200 g de nozes (partidas) 
• 1 cebola 
• canela em pó

Confecção:

Num tacho, leve ao lume com meia de agua e ponha a cozer a cebola inteira, o pau de canela, as passas, pinhões e as nozes. Deixe ferver por 10 minutos.
Depois retire a cebola e o pau de canela e deite o cálice do vinho do Porto, o açúcar e canela em pó (que fique uma agua castanha), deixe levantar fervura e depois deite o pão. 
O pão tem que ser bem esfarrapado com as mãos (pedaços muito pequenos), deixe o pão de um dia para o outro for a, para ficar duro). 
Deixe cozer por ( dez minutos) ou então ate desaparecer a agua. 
Deite o doce num prato grande ou então em pratos pequenos, deite arrefecer por três horas antes de servir.

 

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