Tarte de Manteiga de Amendoim
Colaboração de Liliana Sousa - Açores

Ingredientes:

A base é feita de: 
bolacha Maria manteiga e um pouco de leite. 
Rale as bolachas e misture-lhe os restantes ingredientes, amasse e forre uma tarteira (fundo) com a mistura.

• 2 caixas de queijo para barrar 
• ½ copo de açúcar 
• 1 copo de manteiga de amendoim 
• 1 ovo 
• 1 colher de chá de baunilha 
• ½ copo de chocolate de culinária partido miudinho.

Confecção:

Bater bem o queijo com o açúcar e juntar-lhe de seguida os restantes ingredientes, deite por cima da bolacha e espalhe por cima o chocolate e leve ao forno 45 a 50 min.