Tarte de Compota de Cereja
Colaboração de Liliana Sousa - Açores

Ingredientes:

A base é feita de: bolacha Maria manteiga e um pouco de leite. Rale as bolachas e misture-lhe os restantes ingredientes , amasse e forre o fundo e lados de uma tarteira.

• 1 lata de compota de cereja 
• 1 colher de sopa de farinha maizena 
• 1 caixa de queijo para barrar(PHILADÉLFIA)
•  ¼ copo de açúcar 
• 2 ovos 
• ½ colher de chá de essência de baunilha 
• ½ copo de chocolate de culinária partido miudinho.

Confecção:

Misture a compota de cereja com a farinha maizena e deite no fundo da tarteira, de seguida bata o queijo, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar bem misturado e deite por cima da mistura anterior (compota de cereja) com cuidado para não misturar, por ultimo espalhe por cima o chocolate partido e vai ao forno por 45 min, ou até o centro ficar firme. 
Deixe arrefecer bem antes de a partir.