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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Bolo Meu
Colaboração de Mª. Manuela Almeida Silva - Ourém

Ingredientes:

  • 125 grs de manteiga
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena e meia de farinha
  • 3 iogurtes naturais
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de mel
  • frutos secos à escolha

Confecção:

Deixar amolecer a manteiga e batê-la com os ovos.
Juntar o açúcar e bater.
Depois juntar os iogurtes e o mel e bater de novo.
Por fim juntar a farinha e bater.
Misturar os frutos secos.
Vai a cozer em forma de bolo inglês, previamente forrada de papel vegetal (especial para uso culinário) untado com manteiga ou margarina. Cozer em forno quente (200° mais ou menos).

 

 

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