Ingredientes:

• 5 ovos
• 150 grs. de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho ou custarda
• amêndoa laminada e torrada q.b.
• 1 vagem de baunilha
• manteiga q.b.
• 5 dl de leite
• raspas de chocolate q.b.

Confecção:

Batem-se as claras e junta-se 50 grs. de açúcar continuando a bater até ficarem firmes.
Deita-se este preparado numa forma lisa, bem untada com manteiga.
Leva-se a cozer em forno médio cerca de 10 minutos + ou -.
Depois de cozido desenforma-se para um prato redondo e cobre-se com o creme.
Creme: Desfaz-se num pouco de leite a maizena ou a custarda e junta-se ao restante leite.
Batem-se as gemas e junte ao leite assim como os restantes 100 grs. de açúcar e a vagem de baunilha ou casca de limão.
Leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Retira-se logo que engrosse (este creme não deve ficar muito grosso).
Retire a casca de limão ou a vagem de baunilha.
Deite este creme por cima do bolo.
Decore com as amêndoas por cima e lado, e à volta do prato raspas de chocolate.