Mousse de Chocolate VI
Colaboração de Julia Mendes

Ingredientes:

• uma pasta de chocolate preto 200g para culinária com pelo menos 40% de cacau 
• 6 ovos 
• sal 
• ma colher de café solúvel

Confecção:

Fazer derreter o chocolate em banho- maria. 
Separar as claras das gemas, bater as claras em castelo com uma pitada de sal. 
Juntar o chocolate derretido as gemas também batidas anteriormente e o café solúvel.
Juntar delicadamente com uma colher as claras a esta mistura, levar ao frigorífico algumas horas. 

Bom proveito!