Vencedores
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 500 grs. de açúcar
• 8 gemas de ovos
• 250 grs. de farinha de trigo
• 8 claras

Confecção:

Numa tigela batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Em outra tigela batem-se as claras em castelo forte.
Junta-se o conteúdo das duas tigelas com a farinha e mexe-se tudo muito bem.
Quando a massa estiver homogénea enchem-se com ela formas pequenas de queques e levam-se ao forno a cozer cerca de + ou - 25 minutos, convém verificar se estão cozidos.