Cheesecake de Morango
 Colaboração de Liliana Sousa - Açores
 

Ingredientes:

O fundo e os lados são forrados com a seguinte mistura

• 250g de Bolacha Maria ralada 
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 3 colheres de leite

Amasse tudo e forre o fundo e lados de uma forma amovível.

Para o recheio

• 1 pacote de queijo fresco para barrar "Philadélfia" 
• pouco + de meia lata de leite evaporado 
• 1 ovo 
• 1/2 copo de açúcar 
• 2 colheres de sopa de farinha 
• raspa de limão 
• 1 a 2 copos de morangos frescos 
• 3 colheres de sopa de geleia de morango ( a geleia não é gelatina)

Confecção:

Bater tudo, (menos os morangos,) junte até ficar em creme e deite por cima da bolacha. 
Vai ao forno durante 40 min, entretanto arranje os morangos, depois da tarte estar fria deite os morangos por cima e espalhe por cima a geleia de amornada e leve ao frio.