"SS"
 Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de ovos 
• 1 chávena de chá de azeite quente
• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• farinha de trigo suficiente para se poder tender

Confecção:

Amasse bem todos os ingredientes até se obter uma massa macia.
Aqueça o forno a uma temperatura alta.
Unte um tabuleiro com azeite e coloque a massa em forma de pequenos "S" pincele-os com ovo batido.
Leve os biscoitos ao forno até ficarem dourados.
Quando retirar do forno polvilhe com açúcar.