Pão de Nozes
Colaboração de Isabel Maria Figueiredo Vila Lobos de Brito

Ingredientes:

• 345 gr. de farinha com fermento 
• 1 chávena de nozes partidas (ou mais)
•  sultanas 
• 170 gr. de açúcar 
• ¼ de litro de leite morno 
• 1 ovo

Confecção:

Mistura-se muito bem a farinha, o açúcar, o leite e o ovo. Junta-se as nozes e as sultanas. 
Deita-se numa forma rectangular untada e polvilhada. 
Vai a forno bem quente. 
Estando meio cozido, dá-se uns cortes em forma de cruz para cozer melhor. 
Depois de cozido corta-se em fatias finas (e, de acordo com a receita antiga, põe-se manteiga).

Esta receita é muito antiga e foi oferecida à minha mãe incluída num livro de receitas manuscrito por uma senhora já não muito jovem, de origem macaense (não sei se a receita está relacionada com Macau ou se tem origem inglesa, visto em Macau haver, no passado, grande influência inglesa)como uma das prendas de casamento que deu à minha mãe já há mais de 50 anos. Esta receita tem tido muito sucesso junto das pessoas minhas amigas e conhecidas.