•  200 grs. Uvas Verdes 

• 3 Gemas de Ovo 

• 4 Colheres de Sopa de Granulado Hermesetas , ou 1 Colher de Chá de Hermesetas Líquido 

• 2 Colheres de Sopa de Água Quente 

• 2 dl Leite Desnatado 

• ½ Pau de Baunilha 

• 4 Folhas de Gelatina demolhada em água fria

• 1 iogurte Natural Magro s/açúcar 

• 1 Clara de Ovo

Confecção:

Descasque as uvas, corte-as ao meio e retire as grainhas. 
Bata as gemas com o Granulado Hermesetas e a água até obter uma massa fofa e leve. 
À parte coloque o leite num recipiente e leve ao lume com ½ pau de baunilha até ferver. 
Misture com o preparado das gemas e volte a levar ao lume brando mexendo sempre até levantar fervura. 
Evite que o creme engrosse. 
Retire do lume e adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas, até se dissolverem. 
Esfrie o preparado com ajuda de um recipiente de água gelada e quando este começar a ficar firme adicione cuidadosamente o iogurte magro natural. 
Finalmente envolva numa clara em castelo bem firme. 
Distribua o preparado pelas 6 formas previamente passadas por água fria. 
Coloque no frigorifico. 
Quando começar a solidificar, decore com uvas. 
Volte a colocar no frigorifico até solidificar completamente.
 

Fonte: Hermesetas