Para a marinada

• Sumo de 1 lima
• 1 c. de chá de Herbes de Provence
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 cerveja mexicana
• Pimenta preta a gosto

Confecção:

Corte a carne em fatias e deixe a marinar durante uma hora.
Coza o arroz com os coentros, 1 cebola cortada, sal e óleo.
Grelhe a carne e reserve.
Corte finamente as restantes cebolas e frite ligeiramente em óleo.
Numa forma coloque camadas alternadas de arroz, tiras de carne e cebola.
Cubra com o molho mexicano e, por fim, o queijo ralado.
Deixe no forno até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva com salada, natas ácidas e guacamole

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