Tornedós com Molho de Estragão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 4 pessoas
 

• 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 4 tornedós
• 1 dl de vinho branco
• 1 cebola
• 2 raminhos de estragão fresco
• 150 grs. de manteiga
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.
• óleo q.b.

Confecção:

Pique a cebola e refogue-a em 50 grs. de manteiga.
Misture o vinho, e raminho de estragão e, por fim, as Natas para Culinária Parmalat.
Tempere e deixe engrossar, mexendo sempre.
Entretanto, tempere os tornedós com sal e pimenta e core-os na restante manteiga misturada com um pouco de óleo.
Distribua os tornedós por pratos de servir e regue-os com o molho.
Decore com um raminho de estragão.
Sirva acompanhado com feijão verde cozido, batatas fritas etc.