Atum Sobre Ninhos de Massa
Colaboração de Atum Bom Petisco

Preparação:
Custo: Económico
Grau de Dificuldade: x

Ingredientes:   

• 4 latas de Atum Bom Petisco
• 8 ninhos de massa com ovo
• 6 tomates maduros
• 2 cebolas
• cebolinho picado q.b.
• azeite e vinagre q.b.
• sal, pimenta e mostarda q.b.

Confecção:

Num tacho não muito fundo, coloque a água temperada com sal e um fio de azeite; quando começar a ferver, mergulhe os ninhos de massa, baixe o lume e deixe cozer 6 minutos.
Entretanto, pele os tomates e retire-lhes as grainhas.
Reserve dois e pique os restantes na picadora, juntamente com as cebolas e a mostarda.
Triture tudo, até formar uma pasta, junte um pouco de azeite e mexa para ligar bem o molho.
Adicione um pouco de vinagre e pimenta a gosto.
Numa travessa, coloque os ninhos de massa, no centro destes disponha o atum escorrido e ligeiramente desfeito, cubra com o molho, salpique com o cebolinho e enfeite com pequenos pedacinhos de tomate.
Sirva em seguida.