Truques mágicos para arrasar na cozinha
 

Aprenda pequenos segredos que fazem uma pessoa sem grandes conhecimentos culinários parecer um grande chef de cozinha!

Arroz diferente
Para mudar a cor e o sabor do arroz, acrescente suco de cenoura, salsão ou beterraba ao cozimento.

Sopa
Se você errar a mão no sal, adicione à sopa meia batata crua e deixe ferver até que fique macia. Ela irá absorver o excesso do tempero.

Bolo caseiro
Se o bolo assar demais e ficar com uma casca escura, basta raspá-lo delicadamente com a parte fina do ralador. Retire os farelos usando um pincel.

Pimentão
Para remover a película indigesta que envolve a casca do pimentão, espete-o com um garfo, coloque-o sobre a chama do fogão e gire até que ele fique preto. Coloque-o em um saco plástico, feche e deixe descansar por 15 minutos. Raspe a parte queimada com uma faca, corte e retire as sementes.

Omele especial
Se quiser fazer um omelete-suflê, em vez de bater o ovo inteiro, separe as claras e bata-as em picos firmes. Juntes as gemas, misturando delicadamente.

Queijo fresco
Queijo não deve ser servido gelado. No verão, retire-o da geladeira meia hora antes de servir. Já no inverno, com uma hora de antecedência.

Mel
Quando o mel cristalizar, deixe-o molinho de novo, colocando o vidro no micro-ondas na potência média por cerca de 30 segundos. Cuidado, vai ficar quente!

Pão doce
Para acelerar o processo de fermentação de receitas que levam fermento biológico, coloque a massa num recipiente coberto com filme-plástico e leve ao micro-ondas por três minutos. Espere três minutos e aqueça novamente pelo mesmo tempo. Deixe a massa descansar por seis minutos.