Confecção :

Rale o queijo.
Descasque e  esmague-os.
Numa tigela coloque a maionese.
Junte o iogurte, o queijo, o alho, o vinagre, sal e pimenta.
Misture tudo.
Tape a tigela com película aderente e ponha no frigorífico.
Corte as fatias de pão em cubinhos.
Retire o courato do bacon e corte-o em cubinhos.
Limpe o pimento de sementes e corte-o em pedacinhos.
Descasque o abacate e descaroce-o.
Corte-o em fatias.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite os cubos de pão.
Escorra-os, depois, sobre papel absorvente.
Frite o bacon na sua própria gordura.
Escorra-o também sobre papel absorvente de cozinha.
Lave e seque as folhas de espinafres.
Junte os demais ingredientes aos espinafres dentro de uma saladeira.
Sirva com o molho de maionese.

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