Cardápio Especial de NATAL 

Posta de Bacalhau Recheada c/Presunto
Receita do Restaurante "Monserrate"
do Hotel Tivoli Sintra
 
Ingredientes :
  • 320g Bacalhau graúdo
  • 100g batata pérola
  • 50g cebolinhas
  • 1 fatia de presunto
  • 1 dente de alho
  • 8 azeitonas
  • salsa picada

 

 


Confecção :

Corta-se transversalmente o bacalhau, dispõe-se-lhe a fatia de presunto no meio.
Envolve-se na farinha e vai a alourar em azeite bem quente, juntamente com as batatas, as cebolinhas e o alho.
Acaba de cozinhar em forno moderado.
Serve-se em prato quente, com as azeitonas, as batatas e as cebolinhas em redor, com a salsa picada por cima.

Bom apetite!


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