Cardápio Especial de NATAL 

Açorianos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 
Ingredientes :
  • 1,200 kg de coco ralado
  • 1 kg de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 15 gemas de ovos
  • 12 ovos
 


Confecção :

Misturam-se os ingredientes acima indicados numa tigela e ligam-se, enchendo-se com este preparo caixinhas especiais de papel, com o auxílio de saco e boquilha de feitios, tão larga quanto possível.
Polvilha-se com açúcar e levam-se a cozer em forno moderado durante 15 minutos, aproximadamente
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