Confecção :
Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar, juntando os ovos, caramelo, a farinha e por fim, envolvendo as frutas previamente polvilhadas com farinha.
Deite a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Leve a cozer em forno fraco, durante cerca de 1 hora.
Verifique se está cozido, retire do forno e desenforme.
Depois de frio, embrulha-se em papel vegetal e num guardanapo e mete-se numa lata.

*Este bolo deve ser feito com 1 mês de antecedência.
No dia de natal, é só abrir a lata, desembrulhar e servir.

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