Confecção :
Coloque as farinhas numa tigela, junte o açúcar, o sumo, a raspa da laranja e a erva-doce.
Regue com o azeite a ferver, mexendo bem e amasse depois com a água tépida.
Tenda broas pequenas e redondas, com as mãos enfarinhadas.
Aqueça o Óleo e, frite as broas.
Depois de fritas passe-as por açúcar.

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