Cardápio Especial de NATAL 

Bolo de Mel de Portel
Autoria do Chefe António Nobre
 
Ingredientes :
  • 0.5 azeite
  • 0.8 mel de Portel
  • 100 g açúcar
  • 11 ovos
  • 250 g amêndoa 
  • 1 colher de chá de canela 
  • 600 g farinha
 


Confecção :

Bate-se muito bem o azeite e o mel até estarem bem ligados. 
Junta-se o açúcar e as gemas de uma a uma até formar castelo. 
For fim junta-se a amêndoa ralada a farinha e as claras em castelo. 
Vai ao forno a cozer, não muito forte numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

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