Cardápio Especial de NATAL 

Quente e Frio de Chocolate
Colaboração de José Botão
Técnico de Pastelaria
 
Ingredientes :
  • 500 grs de gelado de chocolate
  • 40 grs de açúcar
  • 160 grs de chocolate culinária
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 2,5 dl de natas
 


Confecção :

Leve o chocolate ao lume a derreter, em banho-maria juntamente com as 2 colheres de sopa de natas.
Quando estiver derretido, mexa muito bem para obter creme liso.
Bata os 2,5 dl de natas bem frias em chantilly juntamente com o açúcar.
Divida o gelado em taças junte-lhes o creme de chocolate quente.
Decore com o chantilly.
Sirva de imediato.


| voltar ao índice de Receitas |
 

1997 Todos os direitos reservados.