Cardápio Especial de NATAL 

Bolo de Bolacha com Chocolate
Colaboração de José Botão
Técnico de Pastelaria
 
Ingredientes :
  • 250 grs de chocolate de culinária

  • 1 colher de (sopa) de manteiga

  • 150 grs de açúcar em pó

  • café forte q.b.

  • 2,5 dl de natas

  • 4 pacotes (+-) de bolachas Petit Beurre



 

 


Confecção :

Derreta o chocolate em banho maria, juntamente com a manteiga. Retire do lume e bata um pouco com as varas de arame.
Bata as natas com o açúcar em chantilly.
Passe as bolachas uma a uma por café forte.
Numa travessa coloque as bolachas escorridas em camadas, alternado-as ora com chocolate, ora com chantilly.
Por fim cobrir o bolo com chantilly
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