Sabores antigos e eternos de Portugal.


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Posted by José Eduardo de Lima Pereira on January 06, 19102 at 13:30:39:

Caiu-me às mãos o livro "Cadernos do refeitório - comezainas, mezinhas e guloseimas", editor Barca Nova, R. Oliveira ao Carmo, 45, 1200 Lisboa. Apresentação e notas Luís Filipe Coelho, ilustração e arranjo gráfico Luís Ruas. Tiragem minúscula de 3000 exemplares. Trata-se de um manuscrito conventual do séc. XVIII coligido por António de Macedo Mengo e publicado originalmente em 1900 pela Companhia Nacional Editora.
É esencial a leitura deste livrinho por todos aqueles que tenham a pretensão de poderem dizer algo sobre a culinária portuguesa.



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