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Pão de Ló da Ivone
Colaboração da Ida Guilhermina Bormann  Navarro - Sorocaba - São Paulo - Brasil

 

Ingredientes:

  • 5 ovos

  • 2 xícaras de (chá) de açúcar

  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara de (chá) de leite (fervendo)

  • 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

Confecção:

Bater as claras em neve, em seguida põe-se as gemas, vai acrescentando o açúcar aos poucos, intercalando com o leite (fervendo) e a farinha de trigo; (sem parar de mexer amassa).
A seguir coloca-se o fermento sem bater.

*Esta massa é muito fácil de se fazer; quando for rechear o bolo procure faze-lo 1 dia antes.
Fica muito gostoso depois de recheado cobri-lo com Maschimelo.

Machimello

  • 1 xícara de água

  • 2 xícaras de açúcar

Confecção:

leva se ao fogo até engrossar (ponto de fio) Bate se 3 claras em neve e vai colocando se a calda aos poucos, com a batedeira ligada até dar a consistência . Se gostar põe algumas gotinhas de baunilha. outra calda que pode ser feita é a de chocolate para por em cima do maschimello

Calda de chocolate

  • 3 colheres de (sopa) de açúcar

  • 3 colheres de (sopa) de chocolate

  • 1 colher de (café) de manteiga

  • 2 colheres de (sopa) de leite

Confecção:

Leva-se ao fogo por 5 minutos.
Joga se em cima do maschimello em movimentos circulares com uma colher.
Este é meu bolo preferido, espero que gostem.

Bom Apetite!!!!!!



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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