Coloque em uma vasilha o fermento e junte o açúcar mecha até ficar bem dissolvido o fermento, amorne o leite com a agua e junte ao fermento, bata o ovo e adicione a mistura, o óleo, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar homogénea, deixe descansar uns 20 minutos.
Divida a massa em partes.
Unte 2 formas tamanho médio se quiser uma massa mais grossa; ou tamanho grande se quiser uma massa mais fininha; depois de untar e enfarinhar as formas, abra com o rolo e coloque a massa na forma, com um garfo faça furinhos em cima da mesma.
Prepare à parte a seguinte mistura e ponha por cima dessa massa : massa de tomate misturada com óleo de oliva ou óleo comum, orégão, sal, pimenta e passe em cima da mesma, leve ao forno para assar (pré assada) retire do forno e acrescente o recheio que gostar.
Esta receita é maravilhosa, é uma receita muito antiga que achei no meu caderninho , a massa pré assada pode ser colocada depois de fria em sacos plásticos especiais e deixá-la na geladeira.

BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!!!!