Num liquidificador coloque
os ovos, requeijão, maionese, queijo ralado, farinha de
trigo e sal a gosto.
Bata até misturar bem.
Acrescente fermento em pó e aperte a tecla pulsar (só para
misturar).
Reserve.
Numa tigela
misture cebola picada, alho picado, pimentão vermelho e
pimentão verde picados, tomate sem sementes picado (com
pele), salsinha e cebolinha verde picadas, azeitonas
pretas (sem caroço) cortadas em tiras, orégão, milho verde
(escorrido), filés de anchovas picadas, sal e
pimenta-do-reino branca moída a gosto e queijo parmesão
ralado.
Reserve.
Ingredientes:
Para o recheio
-
manteiga para untar
-
farinha de rosca para polvilhar
-
massa batida no liquidificador
-
recheio pronto e reservado
-
50 g de queijo parmesão ralado
misturado com 1 colher (sopa) de farinha de rosca
MONTAGEM
Numa assadeira redonda de aro removível (25 cm de
diâmetro) untada e enfarinhada, coloque metade da massa,
em seguida o recheio e por último a outra metade da massa.
Salpique queijo parmesão ralado misturado com farinha de
rosca.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40
minutos.
Rendimento: 10 porções
