Zimbro     Juniperus communis

 

Conhecidas como o sabor do gin, estas pequenas bagas de um negro-arroxeado, com cheiro a pinheiro, também são úteis em marinadas, estufados e terrinas -em especial de carne de porco e peças de caça -, para condimentar carne de vaca e na choucroute.  

 

Francês = genièvre, Inglês = juniper berries, Espanhol = enebro, Italiano = ginepro