|
Esta especiaria assemelha-se a grandes grãos de pimenta, mas o seu gosto
parece uma mistura de noz-moscada, macis, canela e, especialmente,
cravinho.
Utilize-a em bolos de frutas, empadas de carne picada e pudins de Natal.
É um ingrediente importante para temperar bifes.
A pimenta-da-jamaica moída é uma só especiaria, não uma mistura de
especiarias, como o seu nome em inglês (allspice) sugere.
Francês
= poivre de la Jamaica
Inglês = allspice
Espanhol = pimienta deJamaica
Italiano = pepe
della Giammaica
|
