Pimenta-de-caiena     Capsicum baccatum
 

 

Urna especiaria muito picante, derivada das malaguetas secas de um pimento vermelho, natural da América Central.
Torna mais picantes os pratos de caril e condimenta queijos e pratos de peixe.

 

Francês = poivre de Cayenne, Inglês = cayenne pipper, Espanhol = cayena, Italiano = pepe di Cajenna