Levístico

As sementes, folhas e caules desta erva têm um vago sabor a aipo, mas possuem também um sabor muito definido e pungente que lhes é próprio.
As folhas são decorativas e fazem uma bela guarnição em volta de um prato. Também ficam excelentes quando cortadas em pedaços e espalhadas em sopas e estufados, adicionadas na altura de servir.
O levístico é particularmente bom em pratos de tomate.
É uma bela erva, fácil de cultivar e extremamente útil.