Cerefólio     Anthriscus cerefolium

 

É uma bonita planta de folhas plumosas, com o aroma delicado das sementes de anis. Utilize-as rapidamente, pois uma vez colhidas as folhas murcham logo. O cerefólio é muito usado na cozinha francesa, para dar gosto às omeletas e pratos de peixe, mas também pode ser usado em saladas.

 

  Francês = cerfeuil, Inglês = chervil, Espanhol = perifollo,
   Italiano = cerfoglio