Borragem     Borago Officionalis
 

EEsta erva é muito fácil de cultivar, e tem uma bonita flor azul, que é tradicionalmente utilizada nas bebidas de Verão, como o Pimms.
A flor é decorativa, mas as folhas sabem a pepino quando muito jovens, podem ser adicionadas a saladas.
As flores também podem ser cristalizadas e utilizadas para decorar bolos, ou congeladas em cubos de gelo para bebidas.

 Francês = bourrache, Inglês = borage, Espanhol = borraja,
 Italiano = borragine