Angélica     Angelicu
 

Seca ou fresca, é uma erva útil para dar gosto ao peixe e às saladas.

Quando cristalizada, o seu caule pode ser cortado em pedaços e usado em bolos de frutas, ou amolecido com água quente e depois utilizado para decorar pudins, bolos e biscoitos.

O sabor da angélica é semelhante ao do zimbro.

Francês = angélique, Inglês = angelica