Roteiro Gastronómico de Portugal

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Quadrados Rápidos de Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal


Ingredientes:
Para 6-8 pessoas

Para a massa

  • 1/2 chávena de chá de óleo

  • 1 chávena de chá e 1/2 de açúcar

  • 2 ovos inteiros

  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo

  • 1 colher sopa de fermento em pó

  • 40 g de chocolate em pó

  • 2 dl de leite gordo morno
     

Para a cobertura

  • 2 dl de natas para bater

  • 250 g de chocolate de leite para culinária.

Confecção:

Para preparar a massa: coloque numa tigela o óleo, o açúcar e os ovos, misturando tudo até formar uma pasta.
Misture a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e junte-os à pasta alternando com o leite.
Misture tudo com uma colher de pau até obter uma massa homogénea.
Unte e polvilhe bcom farinha de trigo um tabuleiuro rectangular pequeno e nele deite a massa.
Leve a cozer em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Entretanto prepare a cobertura: leve ao lume em banho-maria as natas e o chocolate picado, mexendo continuamente até obter um creme liso e consistente.
Deixe arrefecer e espalhe sobre o bolo fazendo riscos com um garfo para finalizar a decoração.
Depois de arrefecido o bolo corte-o em quadrados e sirva.

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