Confecção:

Prepare a massa.
Misture o ovo com o açúcar e o sal e bata até obter uma mistura cremosa.
Junte a farinha e mexa bem.
Adicione a manteiga e trabalhe mais um pouco a massa.
Faça uma bola de massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve-a ao frigorífico durante 1 hora.
Passado este tempo estenda a massa com o rolo e forre com ela seis forminhas de tarteletes.
Pique o fundo da massa com um garfo e leve as formas ao forno a (18oºC) durante 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o creme.
Deite o leite condensado num recipiente, junte-lhe a manteiga e bata até obter um creme liso.
Adicione as nozes picadas e a clara batida em castelo, misture tudo delicadamente, deite dentro das forminhas, alise e leve ao frigorífico.
Prepare a cobertura.
Leve ao lume as natas, deixe-as ferver, junte-lhes o chocolate partido em pequenos pedaços, retire do lume, mexa até o chocolate ficar completamente derretido e deixe repousar durante 10 minutos.
Cubra o creme com o preparado de chocolate e decore com nozes caramelizadas Polvilhe os bordos da massa com açúcar em pó.
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

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