Roteiro Gastronómico de Portugal

-

 









 


Bolo Cremoso
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal


Ingredientes:

Para o bolo

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 dl e 1/2 de leite gordo
  • 50 g de manteiga
  • 225 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o creme

  • 4 ovos
  • 2 dl de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 dl e 1/2 de leite gordo
  • 1 lata de leite condensado

Confecção:

Aqueça o forno a (180ºC).
Bata muito bem com a batedeira eléctrica, os ovos, a manteiga e o leite condensado, sem parar de bater, junte o leite, a farinha previamente misturada com o fermento.
Deite o preparado numa forma redonda (lisa), com 26 cm de diâmetro, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).
Entretanto, numa caçarola, misture bem todos os ingredientes para a cobertura.
Leve a caçarola ao lume (médio) mexendo sempre com uma colher de pau durante 10 minutos ou até engrossar.
Deite o creme sobre o bolo, depois deste desenformado e ainda quente.
Deixe arrefecer e sirva fresco.

 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]

 

 




   

Copyright © 1997 Arte Digital, Lda.
Roteiro Gastronómico de Portugal