Pudim de Leite Condensado com Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas de ovos
• 4 ovos
• 2 latas de leite completo
• 3 colheres de sopa de chocolate ao leite ralado
• caramelo q.b. (ver)

Confecção:

Faça o caramelo e barre uma forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro.
Reserve.
Bata o leite condensado, o leite as gemas e os ovos por 3 minutos.
Misture o chocolate e verta o preparado na forma.
Tape a forma com papel de alumínio e leve ao forno médio previamente aquecido em banho-maria cerca de + ou - 50 minutos.
Depois de cozido, retire a forma deixe arrefecer e ponha no frigorífico.
Desenforme e sirva fresco decorado a gosto.
 

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