Roteiro Gastronómico de Portugal

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Biscoitos do Rio
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos

Confecção:


Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se a banha derretida com a manteiga a pouco e pouco.
Bate-se e deita-se a farinha com o fermento.
Tendem-se bolinhos e levam-se a cozer em tabuleiros untados de manteiga e polvilhados de farinha.
O forno deve estar bem quente.
 

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