Tacinhas de Chocolate e Castanhas
do Livro - Sobremesas Rápidas
Da Verbo

Ingredientes:
Para 6 pessoa

• 250 g de chocolate
• 4 colheres de sopa de vinho Madeira
• 25 g / 2 colheres de sopa de manteiga em bocadinhos
• 2 ovos separados
• 225 g / 1 chávena de puré de castanhas sem açúcar
• natas batidas para decorar

Confecção:

Faça alguns rolinhos de chocolate e de seguida parta o restante em bocados e derreta com o vinho Madeira, sobre lume brando.
Retire do calor e adicione a manteiga, a pouco e pouco, mexendo até estar derretida e o preparado ligado.
Adicione rapidamente as gemas de ovos e o puré de castanhas, mexendo até estar macio.
À parte, bata as claras em castelo bem firme.
Junte cerca de 1 colher de sopa de claras ao preparado anterior, para o aligeirar, e depois adicione as restantes suavemente.
Deite o preparado em seis tacinhas individuais e leve ao frigorífico para solidificar.
Sirva as tacinhas enfeitadas com natas batidas e rolinhos de chocolate.

 

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