Pudim de Ananás
Colaboração da Carolina Rato

Ingredientes:

• 1 lata grande e 1 pequena de ananás
• 12 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de maizena
• caramelizar a forma (de buraco)

Confecção:

Num passador escorre-se o ananás.
Deita-se no copo triturador, juntam-se os ovos o açúcar e a maizena, bate-se muito bem.
Deita-se na forma já caramelizada.
Vai a cozer em banho-maria em forno moderado cerca de 45/50 minutos.
Verificar a cozedura.

Origem: Há muitos anos vi esta receita numa revista de um jornal que penso ser (já não me lembro bem ) o correio da manhã.
Achei a receita simpática pela simplicidade, mas fui enganada porque dizia para fazer com ananás cru.
Eu fiz.
O pior é que esteve 3 horas no forno e não solidificou.

 

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