Bolo Gotas de Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
Para 10 pessoas

• 350 g de farinha de trigo com fermento
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 225 g de açúcar
• 225 g de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos batidos
• 5 colheres de sopa de leite gordo
• 50 g de gotas de chocolate com leite
• 50 g de gotas de chocolate negro
• 50 g de gotas chocolate branco
• açúcar em pó para polvilhar q.b.

Confecção:

Aqueça o forno a (180ºC).
Unte muito bem com manteiga, um tabuleiro com33x24x5 cm.
Ponha numa tigela grande todos os ingredientes excepto as gotas de chocolate e bata até obter uma pasta.
Envolva as gotas dos três tipos de chocolate.
Estenda a massa no tabuleiro e alise a superfície.
Leve ao forno a cozer cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja esponjoso ao tacto.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco no tabuleiro e desenforme.
Quando estiver frio, polvilhe com açúcar em pó.
Sirva cortado aos quadrados.
*Se gostar acompanhe com chantilly.
 

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