Lacinhos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 4 gemas de ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• leite q.b.
• amêndoa picada q.b.

Confecção:

Coloca-se a farinha numa tigela e faz-se-lhe uma cavidade, onde se deitam os ingredientes acima descritos (excepto as gemas) e leite necessário a poder amassar-se.
Algum tempo depois, enrolam-se pedaços desta massa em forma de laço e pintam-se com as gemas batidas.
Salpicam-se com amêndoa picada e levam-se a cozer em forno forte.

 

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