Joaninhas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 6 gemas e 3 claras
• 150 g de miolo de amêndoa pelada e ralada
• 200 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se-lhe a amêndoa e a farinha.
Leve ao forno em tabuleiro untado com manteiga.
Quando cozidas cortam-se aos quadradinhos e envolvem-se em açúcar.

 

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