Tarte de Amêndoas e Mel à Algarvia
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

Para a massa

• 300 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 g de manteiga
• 200 g de açúcar

Para o recheio

• 150 g de miolo de amêndoa
• 1/4 de chávena de chá de mel
• 1/4 de chávena de chá de manteiga
• 1/4 de chávena de chá de leite
• 1/4 de chávena de chá de açúcar

Confecção:

A massa: Ligar conjuntamente todos os ingredientes que compõem a massa.
Forrar com ela uma forma de tarte previamente untada com manteiga.
À parte, alourar as amêndoas em manteiga, adicionar primeiro o mel, depois o leite e, por fim, o açúcar e deixar ferver até tomar uma cor dourada clara.
Deitar sobre a massa e levar ao forno.
 

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