Merendeiras de Leite
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 500 g de açúcar
• 5 dl de leite gordo
• 700 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• raspa da casca de 1 limão
• 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Bate-se tudo pela ordem indicada e amassa-se tudo durante 15 minutos.
Descansa 20 minutos.
Tendem-se pequenas merendeiras que vão ao forno polvilhadas de farinha dentro de tabuleiros untados.
 

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