Scones
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher das de café de sal fino
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 3 dl de leite gordo
• 1 chávena de chá de passas corintos

Confecção:

Juntar o fermento na farinha, o açúcar e as passas.
Incorporar o leite e os ovos ligeiramente batidos, misturando-os com a ponta dos dedos, sem amassar.
A massa deve ficar rugosa.
Estende-se com a espessura de 2 ou 3 cm, e corta-se às rodelas, empregando um copo.
Levam-se ao forno quente, onde cozem em cerca de 8 a 10 minutos.
Comem-se quentes com manteiga.

 

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