|
Bolo Podre Beirão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
-
4 ovos
-
250 g de farinha de
trigo com fermento
-
500 g de açúcar amarelo
-
1/2 colher de sopa de
manteiga
-
5 dl de leite gordo
-
1 colher de café de
canela em pó
-
1 colher de chá de
bicarbonato de sódio
-
1 pitada de sal fino
Confecção:
Batem-se os ovos com o açúcar e a canela e, estando a massa bem batida,
acrescenta-se a manteiga, o bicarbonato e a pitada de sal.
Seguidamente, incorpora-se a farinha em chuva e, no fim, vai-se
adicionando o leite aos poucos.
Bate-se sempre para o mesmo lado.
Deite o preparado numa forma previamente bem untada com manteiga e
leva-se ao forno, que deve estar quente a (180ºC) a cozer cerca de 50
minutos + ou - (convém verificar se está cozido).
Depois de morno desenforme
[
Voltar ao Índice
dos Doces ]
|
